Resep Membuat Opor Ayam Lebaran

Resep opor ayam buat ibu2 ataupun remaja putri yang ingin menyiapkan masakan spesial buat keluarga tercinta. Opor ayam bukan sekedar masakan biasa, ini terbukti kalau masakan ini punya daya tarik tersendiri khususnya pada saat lebaran. Tidak tahu kenapa, tanpa adanya masakan opor di hari raya sepertinya kurang pas :) Makanya buat yang mau masak khususnya baru belajar tidak rugi berkunjung kemari walau sekedar untuk melihat resep resep masakan yang ada di blog Cuma resep.

Opor ayam dengan sambal terasi (cek resepnya) sebagai pelengkapnya rasanya sudah cukup enak untuk disantap bersama keluarga, apalagi kalau bahan yang digunakan adalah potong paha semua.. pasti anak-anak bakalan menyukainya. Biar cepat selesai masakannya yuk mari kita simak bersama catatan resep beserta cara membuat opor ayam

Resep Opor Ayam

Bahan untuk resep:

1. Ayam Potong ukuran sedang »» 1 ekor, jadikan 12 (sesuai selera)
2. Santan kelapa encer »» 1 liter
3. Santan kelapa kental »» ½ liter
4. Daun jeruk purut »» 3 lembar 
5. Daun salam »» 2 lembar 
6. Merica bubuk »» » sendok teh
7. Lengkuas »» 2 centimeter, memarkan
8. Serai »» 1 batang, memarkan
9. Gula merah »» 2 sendok teh
10. Minyak makan »» secukupnya

Bumbu opor ayam (dihaluskan)

1. Bawang merah »» 10 buah
2. Bawang Putih »» 7 siung
3. Ketumbar sangrai »» 1 sendok teh
4. Kunyit »» 2 centimeter
5. Kemiri sangrai »» 5 butir
6. Garam »» 2 sendok teh
7. Jintan »» 1/8 sendok teh

Pelengkap sajian :

1. Bawang goreng »» untuk taburan
2. Sambal terasi

Cara membuat opor ayam

1. Tumis semua bumbu halus menggunakan api kecil sampai tercium aroma harum selanjutnya masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan tercampur merata dengan bumbu.
2. Tuangkan santan encer dan masukkan pula serai, daun salam, daun jeruk, gula, merica serta lengkuas kemudian masak sampai mendidih dan meresep ( sambil diaduk sesekali agar santannya tidak pecah).
3. Tuangkan santan kental, sesekali tetap diaduk guna menghindari santannya pecah. Masak sampai empuk serta kuahnya mengental. Angkat
4. Siapkan mangkuk saji, tuangkan kedalam mangkuk saji dan taburkan bawang goreng diatasnya

Nah kalau pas lebaran tentunya nasi dapat diganti dengan ketupat.. hm pasti enak tuch. Akhir kata, selamat mencoba memasak dengan melihat resep opor ayam diatas

Tweet