Jadi bagi pecinta kuliner bercita rasa pedas, jangan lupa untuk mencoba resep ini ya. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah kok. Yuk, kita simak cara membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 450 gram dada ayam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang
- 2 buah serai ukuran kecil
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 3 buah cabai keriting
- 4 buah cabai rawit
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
- Air untuk merebus
- Bersihkan dada ayam dari bulu, kemudian rebus selama 10 menit.
- Selama menunggu dada ayam direbus, kita siapkan bumbu. Kupas bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. Cuci bersih jahe, lengkuas, serai, cabai keriting dan cabai rawit. Kemudian haluskan semua bahan dengan blender atau diulek.
- Setelah dada ayam direbus, tiriskan sebentar. Kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
- Kemudian setelah digoreng, suir-suir ayam. Lalu sisihkan.
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu tambahkan sedikit air.
- Kemudian koreksi rasa dengan gula, garam dan penyedap rasa.
- Setelah rasanya pas, masukkan ayam suir dan masak sampai air berkurang.
- Matikan api, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resepnya ya.